博客來暢銷排行書籍食鮮限時批:日本食通信挑戰全記錄

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底下是 食鮮限時批:日本食通信挑戰全記錄 的內容簡介

博客來

以生產者為中心

緊密連結都市與農村、生產者與消費者

以食材傳達地方魅力

用味蕾瞭解自己生活所在

回歸人與人、社群與社群的溫暖與美好

本書是日本東北之名社會企業家高橋創辦《東北食通信》,繼之以聯盟方式,推展向日本各地的種種挑戰,有對一級產業的深刻觀察與反思,也有各地生產者與消費者透過《食通信》的連結,具體實踐生產者與消費者比肩邁步,互相扶持的CSA的動人故事。

附食材的《東北食通信》,就是要讓隱藏在食物背後、愈來愈難被看見與遙遠的生產者與消費者,彼此產生連結;更透過最熟悉的飲食,讓現今消費社會中已消失的「生活實感」與「人與人的連結」再度復甦,孕育「做的人」與「吃的人」之間的新關係。

高橋認為,因「理解」與「感謝」,讓食物品嚐起來更加美味,是任何一流的主廚也給不了的調味料;閱讀情報誌之後,親手料理食材,和重要的人一起圍坐在餐桌前享用。然後利用社群網路服務,如facebook、twitter、google+等,向生產者說聲「謝謝招待」、發問、交流。亦即以生產者為中心,緊密連結都市與農村、生產者與消費者;以食材傳達地方魅力,用味蕾瞭解自己生活所在,回歸人與人、社群與社群的溫暖與美好。

本書特色

超市裡堆得成排成列的食材,它們背後都有故事。培育這些食材的,究竟是怎樣的人?走過什麼樣的人生?抱著怎樣的哲學從事生產?孕育出這些食材的大自然又是何種風貌?高橋博之用食通信為橋樑,連結、孕育「做的人」與「吃的人」、城市與鄉村之間的新關係。

名人推薦

王志文(農訓協會秘書長)

王福裕(大王菜舖子創辦人)

月足吉伸(MOA協進會理事長)

馮小非(上下游新聞市集創辦人)

楊儒門(248農學市集創辦人)

蔡培慧(台灣農村陣線前秘書長、世新社發所副教授、立法委員)

賴青松(穀東俱樂部創辦人)

得獎與推薦記錄?? ?

◆穀東俱樂部創辦人賴青松用心推薦

「正如高橋在書中所言,現今已經有許多標榜提高一級產業收入的事業,但真正欠缺的卻是提升生產者社會地位的事業!唯有翻轉農民漁夫的社會地位,讓他們成為眾所矚目的焦點,隱藏在一級產業背後的價值才能被看見!

本充滿泥土味的好書,誠實精闢的分析與精彩案例的介紹,對於愈來愈多走在這條食農道路上的夥伴們,具有極高的啓發與參考價值,並且繼半農半X的生活概念之後,為台日經驗的持續對話指出另一個重要的方向。」

◆得獎記錄

第1回日本サービス大賞地方創生大臣賞taberu.me/post/news/20160613/1872.html

◆相關報導

1.在產地才能找到日本飲食文化的根源―「東北食報」總編輯高橋博之先生

shun-gate.com/zh/curator/curator_7.html

2.訂雜誌附食材,「日本食通信」串聯產消社群力

上下游新聞市集www.newsmarket.com.tw/blog/73614/

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食鮮限時批:日本食通信挑戰全記錄

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東森新聞

▲中國全力研發「高分辨率地球靜止軌道相機」。圖為中國第一顆地球靜止軌道高分辨率對地觀測衛星「高分四號」發射畫面。(圖/翻攝自新華網)

大陸中心/綜合報導

為滿足各領域對高分辨率圖像的獲取需求,中國已經展開研發「高分辨率地球靜止軌道相機」的研製工作。據大陸媒體指出,這款地球同步衛星分辨率高達2.5米,可同時監控三分之一的地球面積,更重要的是能完全識別航空母艦,並做到連續24小時的跟蹤,在戰時能幫助解放軍後續的遠程打擊提供制導工作。

《新華網》報導,該相機的分辨率達2.5米,這意味著相機在距離地球3.6萬公里的地球靜止軌道上,可以看到地面上轎車大小的目標,就像在800米外看清楚一根頭髮。

據了解,地球靜止軌道遙感衛星屬於高軌衛星,運行在距離地球3.6萬公里的地球靜止軌道上,其特點在於衛星與地球處於相對靜止,可實現對地面目標的持續觀測。而此類衛星的地面覆蓋範圍,可實現對地球近三分之一區域內的敏感地區的快速機動觀測。

更為重要的是,高分辨率靜止軌道遙感衛星既能通過大範圍搜索,進而捕獲需要偵查的目標,又能對其持續精細識別;既能對慢變目標進行周期性巡查,又能對連續運動目標進行長時段的連續監視,從而滿足各領域對高分辨率圖像的獲取需求。

《騰訊網》指出,這種2.5米級分辨率完全可以識別300多米長的航母,結合偵察衛星上普遍搭載的紅外成像,可以做到24小時連續跟蹤,衛星不需要進行任何變軌博客來 e-coupon 分享。和平時期跟蹤目標可以真實掌握外軍動態和訓練水平,戰時則可直接反饋回準確坐標,為後續遠程打擊提供最關鍵的制導工作

▼美軍航母「史坦尼斯號」(USS John C. Stennis CVN-74)。(圖/翻攝美國海軍官網)

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